La Silvinita es una de las sales que precipita naturalmente durante el proceso de evaporación en el Salar de Atacama. Se trata de un co-cristal de NaCl y KCl, lo cual la convierte en un salador naturalmente reducido en sodio con blancura y sabor excepcionales. Es un producto único en el mundo. En la actualidad tiene uso creciente en la industria alimenticia, como sal de bajo sodio.
Su origen natural en el Salar de Atacama y su composición como co-cristal de NaCl y KCl explican su menor contenido de sodio en comparación con la sal común, manteniendo al mismo tiempo su sabor y calidad. Estas características convierten la silvinita en una alternativa valorada en aplicaciones alimentarias.
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